台中火車站舊樣貌　曾設鐵路餐廳及平價便利商店

2023-09-02 08:39 葉宛婷

台中火車站鐵路餐廳將改頭換面吸引顧客上門。圖／聯合報系資料照(1996/11/05 劉榮春攝影)

台中火車站擁有百年歷史，是一處重要的文化古蹟。除了火車站本身，火車站站內南側售票口早期有間鐵路餐廳，同為充滿歷史與乘載台中人回憶的地方，專門販售鐵路便當、零嘴、鐵路文化紀念品，餐廳前面走廊常舉辦民俗音樂演奏會、靜態展覽，在未精省之前，省府團隊常在鐵路餐廳舉辦餐敘。

許多搭乘火車的旅客在行車途中，若碰到吃飯時間，通常會選擇在鐵路餐廳購買鐵路便當，以免在旅途中挨餓。翻閱舊新聞，1988年時鐵路便當一個賣50元，主菜是排骨，配菜有滷蛋、豆腐乾、火腿、魚板，另外小菜則是酸菜、蘿蔔乾等，因台中火車站的鐵路餐廳僅兩名廚師掌廚，一天卻要供應一、兩千份便當，配菜上力求簡單。

1999年921地震，台中火車站候客大廳橫梁龜裂受損，剩下南側的售票口附近勉強可以使用，入站剪票口全部停用，進出站旅客改共用南側鐵路餐廳前的出口。2000年初，台中火車站鐵路餐廳附設的便利超商開始營業，占地約30坪，旅客在候車時可以順便購物，超商內有冷飲、咖啡、休息區、書報雜誌、地方特產，以大眾化平價方式供應。

後來隨著台鐵自動化及人力緊縮，台中火車站陸續引進自動販賣機、無人銀行和公共網站，而鐵路餐廳及便利超商則受到影響，決定關閉，空間招租，賣最好的鐵路便當改在候車室繼續販賣，2004年統一超商取得鐵路餐廳空間經營權，康是美及聖那多堡也進駐台中火車站。鐵路餐廳和鐵路餐廳便利商店如今只存在於老台中人的回憶中。

台中火車站鐵路餐廳菜色不簡單。圖／聯合報系資料照 (2003/04/24 周立芸攝影)

用文化妝點特色
台中火車站更加有藝術
2003-05-21/聯合報/E8版/旅遊休閒
【記者周立芸╱台北報導】中部地區鐵路旅行的集散轉運重地—台中火車站，最近正進行「文化美容」，加強旅遊資訊提供，準備和旅客有更多文化的、休閒的互動。
台中站是台灣最美的火車站之一，建築主體為1905年古蹟，歐式的鐘樓古色古香。921地震後顧慮結構安全，用鋼架固撐，最近療程終於要結束，預定7月拆卸鋼架，車站大廳將恢復舊有巴洛克式廳堂的挑高氣派，讓旅客有不一樣的感受。
台中站站長朱來順表示，台中站未來將朝「文化站」方向發展，希望訪客可以在站區作半日遊，聽導覽、賞古蹟、看展出、吃頓飯喝杯咖啡，不要只是路過等車來去匆匆。
目前台中站正在訓練12名解說員，不久後可為參觀團體、學校校外教學導覽，介紹這座火車站百年星霜。另外，站內的老貴賓室閒閒多時，將於 6月改頭換面為鐵路文史展覽空間，結合月台邊現已推出的藝術品展示，文藝氣息將進駐這座古老火車站。
其實現在的台中火車站已經有些風情角落，如站後的鐵路倉庫改建的20號倉庫咖啡藝廊，外牆彩繪得興味淋漓，隔著鐵道呼喚你的視覺。坐在咖啡走廊上，優閒的看長排落地窗外進站出站的火車和月台上走馬燈似的旅客，動靜之間自得其樂。藝廊現正展出「駐足遊走」環境家具展。
鐵路餐廳是台中火車站另一個歷史悠久且有些故事的地點。未廢省之前，宋楚瑜省府團隊常在這裡餐敘，餐廳二樓的貴賓室被稱為多少黨政大事決策現場。同時也表示這間鐵路餐廳的廚子手藝不錯，不是等閒快餐簡餐級的鐵路餐廳，可烹煮宴席菜如糖醋黃魚、涼拌明蝦、蚵捲之類。
車站大廳目前有一個旅遊服務中心窗口，提供旅遊諮詢，也擺置觀光局提供的旅遊摺頁。除了交通站之外，台中火車站正尋求與旅客建立更多的交集。