清甜辣妹包裝！ 夏季聖品津津蘆筍汁

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蘆筍曾是60年代至80年代台灣重要的外銷農產品之一，在果汁飲料等高級飲品尚未普及時，蘆筍汁因其清凉解渴的特性，成為許多人的首選，過去它曾一枝獨秀地佔據在夏季飲料市場中。平價的「津津蘆筍汁」更是台灣老字號的品牌，它的廣告詞「再三回味，還是津津有味」將蘆筍汁的美味特點印刻在每個人心中。

除了蘆筍汁的滋味，以前包裝上的「金髮女郎」更讓人印象深刻。這位金髮女郎並非是虛構的，而是真有其人！根據津津官網指出，包裝上的女子是津津老闆在1961年左右，國外海邊拍到的金髮辣妹，回國後再請漫畫家描繪成圖變成包裝，比基尼跟動作照舊沒變，也貫徹津津蘆筍汁「生津止渴、清涼消暑」的形象。

市場觀察

蘆筍汁飲料何去何從？

包裝成本不斷增加，同類產品競銷激烈;黃金時代已經過去，面臨被淘汰命運

1980-04-01/經濟日報/10版/

【本報記者陳當勝】近年來，在國內盛行十數年的蘆筍汁飲料，因受到不斷推出的高級果汁飲料產品競銷影響，加上國人消費水準不斷提高以及蘆筍汁罐頭飲料的包裝材料，銷售成本不斷增加，使得蘆筍汁飲料面臨著改變品質、外觀或被其他飲料所淘汰的命運。

今年三月，國內蘆筍汁飲料因受到包裝材料等項因素影響，製造業者決定提高供價，但蘆筍汁飲料的替代性產品多，各廠牌的銷售方針不一，使得蘆筍汁飲料在此以價格調整上，出現步驟參差不一的現象，加上某一知名度頗高的食品業者考慮在近期內－－逐漸減少生產罐裝蘆筍汁以後，使得蘆筍汁飲料更如風中之殘燭般－－命運難卜。

三月間蘆筍汁罐頭價格調整情況，以味王調幅最高－－味王蘆筍汁罐頭，每箱由一○五元調升為一二○元，津津蘆筍汁罐頭，每箱由一○三元調升為一○六元，鋁箔裝蘆筍汁每箱調升為一○三元，而味全、冠軍等廠牌蘆筍汁則仍抱觀望態度，供價仍然維持在舊價位上。

蘆筍汁飲料，是夏季中消暑的清涼飲料。過去，在果汁飲料等高級產品尚未普及時，它曾一枝獨秀地傲立在夏天飲料市場中，曾幾何時，其將再也不受到飲料業者的重視了。

何以風行一時的蘆筍汁飲料將被淘汰呢？

業者指出，蘆筍汁罐頭的包裝費用高，以馬口鐵罐裝蘆筍汁為例，每個空罐的材料成本即達新台幣二．三元左右，若加上銷售，運輸費用，則每罐蘆筍汁的包裝材料費用就要佔去三元左右。

包裝材料費用佔零售價格的三○％以上，使得蘆筍汁業被戲稱為「賣包裝材料的蘆筍汁」，因此市場需求量也逐漸下降中。

此外，蘆筍汁罐頭的銷售階層，偏向於勞工階層及學生等消費階層，每罐零售六元的蘆筍汁價位很難予以爬升。因而，也造成蘆筍汁罐頭的利潤逐漸下降。

因此，蘆筍汁飲料在需求量與生產利潤不斷減弱之影響，加上高級果汁飲料等替代性產品不斷問世，蘆筍汁罐頭飲料的黃金時代將成為歷史上之名詞。

目前，從事蘆筍汁飲料的製造廠商，正不斷地開發替代性的新產品飲料，以繼續維持在飲料市場的佔有率，並迎合消費市場的實際需求。