聯考擠破頭的年代 「烤」場外熱賣搖搖冰

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1990年，國中升高中的升學制度是採取「聯招」方式：公立高中、公立高職及五專聯招。公立高中、五專聯招考試在當年7月初登場，公立高職聯考則到了7月底才舉行。

每年大考都集中於夏季，氣溫常常高達攝氏三十度以上，考生教室內應考，陪考人擠在走廊、樹蔭、屋簷下，拚命搖著印有「金榜題名」的扇子，仍趕不走隨蟬聲襲來的熱浪，陪考成了陪「烤」。

考場內外豔陽如火，所有人的汗從額頭直淌到腳心，哪個人不想吃冰，清爽一下身心？好在各考場的門口小販聚集，有賣搖搖冰、冬瓜茶、青草茶、楊桃汁等，若能來上一杯，不僅消暑還能鎮靜考試的緊張心情。

其中，搖搖冰在1980-1990年間大受歡迎，有別於冰沙粒粒晶瑩剔透，搖搖冰的製作方式是將果汁倒入桶內，再將桶放入另一撒鹽的大冰桶內，以人力搖晃，果汁便凝成含有冰屑的液體。

在1986年時，搖搖冰每杯十元左右，乍看像冰沙，口感卻像細緻的刨冰，挖一口送進嘴裡，齒頰間翻攪成一股冰泥流，涼意瞬間湧現。

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