花蓮「廟口紅茶」因重建將暫別，鋼管紅茶、台式馬卡龍成集體記憶

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位於花蓮市成功街、花蓮城隍廟旁的老字號「廟口紅茶」，近日貼出公告，因房屋及設備老舊，將進行全面拆除重建，原址營業至2026年9月8日止。消息一出，不少熟悉這間店的民眾紛紛留言不捨，有人想起學生時期的早餐，也有人懷念喝完酒後凌晨來上一杯紅茶的日子，更有人直呼：「懷念的鋼管、懷念的台式馬卡龍！」

「廟口紅茶」在花蓮經營超過一甲子，是許多在地人從小吃到大的老店。店址就在花蓮城隍廟斜對面，紅茶、杏仁茶、酸梅汁搭配蛋餅、肉粽、花生湯與小西點，簡單卻充滿台灣早期庶民飲食的味道。由於過去長時間營業，無論早晨吃早餐，或深夜結束聚餐後想找個地方填填肚子，廟口紅茶都曾是許多花蓮人熟悉的「最後一站」。

而說起廟口紅茶，最讓人印象深刻的，莫過於店裡那一排特殊的「鋼管」。抬頭便能看見店內特殊的鋼管裝置。這套出茶系統並不是單純的裝飾，而是店家多年來實際使用的供飲系統。

鋼管採雙層結構，內層作為飲料管線，外層則利用冰水循環降溫，讓飲料從二樓的冷藏設備一路送到一樓。如此一來，客人打開龍頭，就能直接接到冰涼的紅茶或其他飲品，不必另外加冰塊，也避免冰塊融化後沖淡原本的味道。

對許多老客人而言，來廟口紅茶不只是「喝一杯紅茶」，更像是完成一套熟悉的儀式：看著店員接飲料、看著鋼管送出冰涼飲品，再配上一份傳統點心，坐在城隍廟旁的老店裡慢慢吃完。

這種如今看來有些老派的設計，反而成了廟口紅茶最難以取代的特色。

除了鋼管紅茶，店裡另一項讓老客人念念不忘的，便是被暱稱為「台灣馬卡龍」的小西點。

不同於現代法式馬卡龍，這種傳統小西點外型樸實、口感帶著早期糕點特有的甜香，陪伴不少人度過童年。有人小時候跟著父母來吃早餐，也有人長大離鄉後，每次回花蓮都要特地繞來買一份。

如今廟口紅茶即將因重建暫停營業，也讓這些看似平凡的食物，再次被大家想起。

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花蓮城隍廟是地方信仰的重要所在，而廟口周邊的街道，也長年聚集著各式貼近庶民生活的店家。走在成功街一帶，老招牌、傳統小吃與廟宇彼此相鄰，構成花蓮市區獨有的生活風景。

作家王禎和筆下的花蓮，也經常出現城隍廟、市井街道與形形色色的人物。對許多花蓮人而言，城隍廟不只是一座祭祀神明的廟宇，更是城市生活的一部分；而廟口紅茶，就像安靜守在廟埕旁的一個老朋友，見證人們吃早餐、聊天、聚餐，甚至在深夜散場後再次碰面。

如今，因建物與設備老舊，廟口紅茶將進行拆除重建，原址最後營業日為9月8日。目前店家尚未公布重建完成後的重新營業時間，也因此讓不少老客人既期待又捨不得。