香港冰品名店「許留山」兩度登台皆失敗 最終遭清算走入歷史

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2000年初，香港多家深受台灣遊客喜愛的招牌老店紛紛來台拓點，以芒果冰聞名的冰品名店「許留山」在2002年進軍台灣，一口氣開了30 多家分店，處處可見許留山古典招牌，氣勢十分驚人。只是這樣的氣勢撐不到2年，就因為加盟速度太快與季節適應不良等問題，一下子從30多家店收到只剩11家，最後草草退出台灣市場。

香港名店許留山1960年成立，頂盛時期在香港擁有55 家分店，當年登台時號稱「原版導入」，主力產品可以分為6大類，其中名為「撈」的冰品，是用新鮮芒果為主角，加上不同的鮮果變化，甚至還有養顏美容的燕窩和雪蛤，其此外還有「爽類」等多樣甜品，品項多到會讓擇困難症的人，不知道要選什麼好。

然而，分店主要都開在鬧區，店租貴、成本高因此讓冰品在價位也相對高昂，在2000年時價格從70、80元一路飆升至近200元，遠高於台灣傳統剉冰的價格，讓不少消費者卻步，首度來台就鎩羽而歸。

2017年10月許留山捲土重來，不單只有賣冰品，而是改以冰、甜、餐、飲、點五合一複合形態經營，用更優惠的價格向年輕人招手；只是二度來台發展的許留山並未掀起話題，仍然出現經營困難的情況，最後還是結束營業退出台灣市場。

許留山最高峰時期香港的分店高達55間，遍佈香港、九龍與及新界，但不敵市場機制，加上2019年起更因為反修例運動引發的持續性示威衝突，以及疫情影響，導致遊客量下跌，讓許留山於旅遊區的生意額大減，最後因欠租而被申請清算，結束約60多年的歷史。

港式冰品反攻 十幾家門市6月下旬開張 正港許留山 登台撈錢

【2002-04-30/民生報/A6版/消費資訊站】

（記者錢嘉琪╱報導）台灣的珍珠奶茶紅遍香江，最近港式冰品也要大舉反攻，在香港擁有五十多家門市的許留山甜品，已預訂6月22日正式登陸台灣，一口氣在北中南開設十家以上的直營門市，隨門市駐點帶進的港式冰品芒果撈、海底撈、芒椰雪蛤爽和水果西米撈，預料將為今夏冰品市場投下一枚炸彈。

1950年代在香港元朗街頭靠著涼茶，龜苓膏起家的許留山，是香港老字號的甜品糖水店，1960年首家店面開張，目前在九龍及香港擁有55家門市，1992年許留山開發出以新鮮水果做的「鮮果西米撈」，一舉打響這項明星產品的知名度。今年，許留山正式進駐台灣市場，採港台合資模式經營，現階段台灣許留山主要自香港引進主力商品，但未來台灣也將著手研發新品，可望反攻回香港。（下略）