酸甜的不只是味道還有故事｜古早味鳳梨冰

2023-08-22 17:56 報時光

廟東小吃街歷史悠久的金樹鳳梨冰店，一年四季都有大量客源。圖／聯合報系資料照（2001/02/11　游振昇攝影）

「天氣這麼熱，我那裡統統不想去」。張學友的一首歌道出每個人的心情，夏季吃什麼最消暑？吃冰不外乎是很多人的答案，一碗雪花花、甜滋滋的剉冰，一股清涼透頂的感動，油然而生。

冰的種類眾多，而鳳梨冰在台灣人心中也有一個特別地位。台灣是盛產鳳梨的大國，每年產量驚人，鳳梨不僅擁有豐富的營養價值，因為台語稱作「旺來」，所以深受不少人喜愛。鳳梨加糖熬煮成醬，淋在冰沙或是加入茶中，就是一個美味的飲品！

小小的冰果室，是不少人阿公阿嬤談情說愛的地方，來上一碗鳳梨冰，再膩的情話也會變得清爽，這裡不僅僅是為了美味而存在的地方，它更承載了人們的情感和回憶。

金樹鳳梨冰

2003-07-03/聯合報/E2版/生活live秀

【記者葉佳彬╱專題報導】別小看這舊舊的冰果室，可是豐原地區第一家冰果室！金樹鳳梨冰第一代老闆何金樹早在日治時代就在媽祖廟大榕樹下做生意，並且在舊中正路與信義路交口開了金樹冰果室，當年每有廟會活動等，看完熱鬧再喝個鳳梨冰是最大樂事，許多豐原老阿公、老阿媽的第一次約會也在這裡呢。
民國60年第2代接手，隨著媽祖廟旁商圈改建，才遷到廟東現址，而除了招牌鳳梨冰，又開發出杏仁露、涼丸等甜品，鳳梨冰酸酸甜甜，杏仁露香甜滑嫩，本來是各點各的，但來店裡的客人偏偏老愛點杏仁鳳梨冰，於是又加了這道招牌冰。陳欣妤說，別的地方幾乎沒吃過這麼好吃的鳳梨冰，可說是冰沙流行的始祖，吃過夜市美食，最後來一杯酸甜鳳梨冰，真是幸福極了。