過去的奢侈變現今的回憶! 生病才能吃到的水果罐頭

2023-08-04 16:49 報時光

民眾於超市選購水果罐頭。圖/聯合報系資料照(1991/05/27 楊佳攝影)
民眾於超市選購水果罐頭。圖/聯合報系資料照(1991/05/27 楊佳攝影)

水果的營養價值高,對我們身體有許多好處,但要在某些季節吃到心念念的水果,可能就要倚賴水果罐頭。

現在空運發達,水果罐頭可能已不再新奇了,但在過去物質匱乏的時代,水果罐頭可算是許多小朋友心中的奢侈品,能夠吃上一口酸酸甜甜的水果罐頭,那種美味的感覺,能讓人幸福很久,因為很難得,所以多數人只有在生病的日子才有辦法吃到。

如今我們的生活充滿更多的選擇與便利,或許我們不再覬覦水果罐頭,但回望小時候的童年,那些五彩斑斕的罐頭仍然能夠在我們的心中散發著溫暖的光芒。

水果罐頭 消費熱絡

小包裝當紅 期限標示受重視

1991-05-29/民生報/19版/消費新聞

【本報訊】隨初夏生鮮水果需求漸增的市況,加工水果罐頭的消費量也因而揚升,據主要超市業者指出,水蜜桃、鳳梨及綜合水果三種口味的罐頭最暢銷,小包裝今年當紅,顧客對保存期限標示,有特別重視的趨勢。

台北東區超市主管洪源宏指出,天候漸熱,水果罐頭在方便處理、價格持平及兼具食品、飲料的特色之下,選購的情形明顯熱絡;其中,進口的水蜜桃、省產的鳳梨及什錦水果是主婦們消費的焦點,二百四十公克左右的小包裝,銷售量明顯增加,價格帶在每罐廿元到廿五元之間。

據業者指出,水蜜桃罐頭目前以美國加州的廠牌為主力,如金獅(MONARCH)、漢斯(H-UNTS)等;標準罐八百二十二公克內裝六至八片,小包裝內裝三到四片。鳳梨罐頭以台鳳為主,本季一些比較新穎的口味,包括紅毛丹、圓仔果凍、水果杏仁豆腐等。兩種口味以上的水果組合罐頭,消費者多買回加水、碎冰,調理成消暑的水果冰品、點心,或用來調製雞尾酒。

按消費喜好分析,水蜜桃一般偏愛肉質稍硬、脆,看包裝卻不易辨別,水果鋁罐頭的品牌忠誠度頗高;對部分想試吃的顧客,玻璃罐包裝的,由於可以一眼看出內容切片的大小,容易比較湯汁及果肉的多寡,比起僅參考鋁罐外彩色包裝的商品,較具誘因。

由於稍早過期食品事件對主婦顧客造成衝擊,消費者在選購時常頻頻翻看製造產地及保存時效,導致一些水果罐頭滯銷,這種現象已促使超市、零售店對水果罐頭食品商加強審驗,劣質品已十分罕見。

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