型男洗手作羹湯 那些年擄獲婆媽心的阿鴻上菜

2022-05-17 01:11 報時光

圖說:TVBS-G節目「阿鴻上菜」錄影情形。圖為王菲(左)、阿鴻(右)。日期:2000/10/25。攝影:周文郁。來源:聯合報
圖說:TVBS-G節目「阿鴻上菜」錄影情形。圖為王菲(左)、阿鴻(右)。日期:2000/10/25。攝影:周文郁。來源:聯合報

這些年你可能多少都有看過美食烹飪節目,在民以食為天的社會裡,烹飪的節目總是有一批死忠的收視群。競爭激烈的環境下,不僅有令人食指大動的菜色,還有血脈賁張的實境秀。

陳鴻堪稱臺灣「型男主廚」的創始人物。早期被張小燕發掘,在當時TVBS-G主持成名作「阿鴻上菜」,因高大帥氣的外表,兼大師級的好手藝、好口才,迷倒眾多婆婆媽媽,成為臺灣烹飪界的師奶殺手。

成名後的他持續擴張事業版圖,遠赴星馬等地主持廣播與電視節目,備受肯定,但也因積勞成疾,而在2008年大病一場,漸漸淡出銀光幕。近年的他回到臺灣教書、主持廣播節目、陪伴家人。伴隨歲月的熬煮,讓我們期待阿鴻端出的新菜色!

陳鴻廚藝一流 師出名門

十多年經驗 螢幕輕鬆「上菜」 未來打算開麵店

1996-04-23/民生報/12版/廣電熱線

【記者 楊起鳳/報導】大男孩下廚做菜夠不夠噱頭!TVBS無線黃金頻道近日推出一個烹飪節目「阿鴻上菜」,教觀眾做菜的是個外型斯文的高大男孩陳鴻。論起做菜的經驗,陳鴻可是一點也不含糊,已有十多年經驗的他,目前除了主持節目還出食譜,未來最想開家麵店。

做得一手好菜的陳鴻,手藝全是家學淵源,他說:「我家是傳統的大家庭,從小祖父就帶著我上菜市場買菜,家裡的嬸嬸們也輪流做菜,耳濡目染之下,對做菜格外有興趣。」

陳鴻笑說,他袓父和爸爸全是「新好男人」,做菜這等「大事」,大都由男主人負責,加上家中常「辦桌」,久而久之他也學會不少做菜的技巧。「我十一歲就會起鍋,十三歲開始會幫媽媽做菜,在外面如果吃了什麼好吃的東西,回家也會研究怎麼做,慢慢越做越有心得。」

為了精益求精,陳鴻後來還拜傅培梅的媳婦為師,學了不少名菜,現在隨隨便便就可以做出四、五百道菜來。前不久有出版商找他洽談出食譜的事,沒想到書還沒出,張小燕就慧眼識英雄的搶先找他主持「阿鴻上菜」,開啟了他生命中的另一扉頁。

談起未來,陳鴻笑說:「我要開一家麵店,每天賣兩百碗就心滿意足了。」

王菲願下廚 陳鴻興奮睡不著

2000-10-26/聯合報/28版/影視廣場

【記者劉衛莉╱台北報導】天后王菲不會做菜,昨天上TVBS─G「阿鴻上菜」,只能做主持人陳鴻的副手,一會兒幫忙切豆腐,一會兒又忙著燙青蚵,毫無架子。看到偶像如此「屈就」,阿鴻更賣力的為王菲做一道「香奈兒」菜,就以王菲的主打歌來命名。

王菲說家中有個很會做菜的阿姨,使得她廚藝不精,她只做過「蛋炒青椒」,其他就沒有完成過一道完整的菜。但她願意上節目,讓阿鴻興奮得一晚睡不著,並費心的想為王菲設計一道專屬的菜。他聽說王菲喜歡清淡,又潤滑可口的口味,發明了一道把香菜和青蚵等混在一起的佳肴,並用蝦仁做了一個時尚名牌香奈兒的標誌。

阿鴻仔細教王菲怎麼做這道「香奈兒」,更探問:「下次有機會,我可不可以進妳家廚房,做菜給妳吃?」王菲也爽快答應。

最新文章

水滸傳男女主角丁海峰(右)、王思懿(左)因戲結緣。圖/聯合報系資料照(1998/...

演潘金蓮走紅! 王思懿憑藉《水滸傳》打開中國市場

2025-03-14
羅密歐「動起來」專輯首賣會。圖為羅志祥(前左)、歐漢聲(前右)。圖/聯合報系資料...

羅志祥、歐漢聲曾共組男團「羅密歐」兩年解散還爆三角戀!

2025-03-14
圖為伍佰(中)。圖/聯合報系資料照(1995/05/18  王宏光攝影)

歌迷合唱音量竟大過原唱!出道35年魅力不減的搖滾歌星「伍佰」

2025-03-14
來源:聯合報-C2 星話題(2015/01/08)

2015年現象級陸劇《何以笙簫默》 鍾漢良、唐嫣搭檔成經典作

2025-03-13
元若藍簽唱會。圖/聯合報系資料照(2006/10/28  林承樺攝影)

唱紅〈愛X無限大〉〈99次我愛他〉偶像歌手元若藍消失歌壇去哪了?

2025-03-13
惡靈05。圖/聯合報系資料照(2005/11/19 李筱雯攝影)

李威挑戰宗教題材 20年前作品《惡靈05》因精舍命案再被翻出

2025-03-11
童星皓皓(右)與糖糖(左)五日參加「演藝情深.愛心晚會」。圖/聯合報系資料照(1...

影視歌三棲童星「糖糖」 當年果糖廣告風靡全台 37歲因意外香消玉殞

2025-03-11
天心(左三)出版寫真集,前往金門舉辦簽名會,阿兵哥擁護她當軍中情人。圖/聯合報系...

天心首本寫真集阿兵哥暴動!熱銷12萬本成新一代軍中情人

2025-03-10
圖為鮑正芳。圖/聯合報系資料照(1981/07/11  張福興攝影)

台灣第一代玉女民歌手鮑正芳 兩段婚姻為夫揹債千萬

2025-03-09
「魔幻空間-溫金龍二胡音樂會」記者會。圖為劉德華(左起)、溫金龍、呂秀齡。 圖/...

用二胡說髒話?「台灣二胡之王」温金龍跨界演藝圈發揚國樂魅力

2025-03-06
國際巨星成龍(著西裝者)趕來台灣後,立即展開「重案組」的拍攝工作,並前往華西街的...

成龍經典警匪片《重案組》曾在西門町取景動員台灣百名警察助陣

2025-03-05
台北地檢署前晚發出傳票約談藝人Makiyo(右起)、ㄚ子和湘瑩,昨天凌晨偵訊結束...

王大陸逃兵風波後再涉暴力案 昔日2藝人「暴踹計程車司機」重挫演藝工作

2025-03-05
中視連續劇「黑面陳的女兒」。圖為藝人曾亞君。圖/聯合報系資料照(1995/10/...

「小劉雪華」曾亞君 小旦不紅改演苦旦反而奪金鐘

2025-03-04
今年奧斯卡最佳男配角得主華裔演員吳漢昨天搭機來台訪問,受到各界熱烈歡迎。圖/聯合...

40年前《殺戮戰場》萬人爭睹! 華裔演員「吳漢」獲奧斯卡金獎掀起旋風

2025-03-04
方大同演唱會記者會。圖/聯合報系資料照(2008/02/27 周文郁攝影)

金曲歌王方大同驟世 新生代四小天王缺一人

2025-03-03
光良邁向80萬張專輯加油會。圖/聯合報系資料照(2002/11/29 王忠明攝影...

情歌王子光良2000年自「無印良品」單飛 代表作「童話」海撈上千萬

2025-03-01
張艾嘉(右)所執導的電影「今天不回家」拍攝現場。圖為歸亞蕾(中)、管運龍(左)。...

李崗首部被搬上大銀幕的劇本 「今天不回家」談家庭卻與哥哥李安風格大不同

2025-02-28
葉民志(圖)個人專輯「有春」記者會。圖/聯合報系資料照(2000/01/06 陳...

《麻辣鮮師》黃主任去哪了? 葉民志淡出演藝圈回歸老本行

2025-02-27
xxx廣告