一碗普通的陽春白麵，拌上豬油、烏醋、辣油與辣渣，再撒上一把蔥花，看似簡單，又做法沒有什麼特別，當年的老闆乾脆取名「傻瓜乾麵」，而這碗麵又是在小南門一帶發跡，最後便以「小南門福州傻瓜乾麵」之名闖出名號。
誰也沒想到，這個看似樸素的台北小吃招牌，卻曾因「小南門」3個字，引發一場商標官司，甚至讓另一家同樣以「小南門」為名的老字號豆花店，遭法院判賠127萬1400元。
「小南門福州傻瓜乾麵」業者認為，「小南門傳統豆花」使用的商標，同樣包含「小南門」文字及城門圖樣，與自己較早註冊的商標高度近似，容易造成消費者混淆，因此提起訴訟，要求對方停止使用相關商標，並求償6984萬元。
雖然兩家業者的字體及城門圖案細節有所不同，但整體觀察後，仍具有高度近似性，確實可能使消費者產生混淆，而這場商標戰的關鍵除了「小南門」3個字究竟能不能單獨看待，還是必須與城門圖樣合併觀察。
由於「小南門福州傻瓜乾麵」業者的「小南門」文字及城門圖樣商標註冊在先；相較之下，「小南門傳統豆花」雖然早期即以小南門地名作為店名，並曾在豆花相關類別取得商標註冊，但實際經營範圍後來也擴及餅類、餃類、湯包、飯麵、湯品及熱炒等餐飲品項，法院認為使用範圍已與乾麵業者的餐飲服務產生較高程度的重疊。
因此，法院判定「小南門傳統豆花」敗訴，不得再繼續使用相同或近似的商標，並須賠償「小南門福州傻瓜乾麵」業者127萬1400元，當時全案仍可上訴。
小南門傻瓜乾麵1997-11-14/民生報/27版/消費熱線
【本報訊】
台灣少有百年老店，一間麵攤能擺上六十年，已經可以列入稀氏紀錄，更難得的是小麵攤還能開枝散葉，擁有兩家連鎖直營店面，在小南門發跡的「小南門傻瓜乾麵」，稱得上是台北一頁小小的麵攤傳奇。
從美食烹飪的角度來看，傻瓜乾麵真沒什麼了不得的學問值得大書特書，乾麵好吃的秘訣有三：豬油(當然不值得鼓勵，但是很多古早麵之所以吸引人，全靠拌起來香噴噴的豬油)、烏醋、辣油和辣渣。麵條則是普通的陽春白麵兒。
落座點一碗乾麵，老闆送上的是拌好油、撒上蔥花的白麵條，烏醋、辣渣、辣油則在桌上，由食客自理。標準拌法是：先加烏醋、再添辣渣，吃辣的人可以依輕重淋上辣油。
店裡的辣渣、辣油，全部自製，材料是新鮮辣椒，去皮後，辣椒子在溫油裡慢慢炸到香酥，瀝乾撈出是辣渣，剩下的則是紅通通的辣油。（下略）