「想你的夜，想你的夜，如此纏綿……」1986年于台煙以首張專輯《化裝舞會》一炮而紅，專輯中的〈想你的夜〉旋律反覆迴盪，傳唱大街小巷。憑藉低沉醇厚、富有磁性的嗓音，她被譽為「東方卡本特」，成為台灣80年代國語流行音樂的代表歌手之一。
會有「東方卡本特」美譽的于台煙，主要是她擁有低沉、渾厚且充滿磁性的獨特嗓音，歌聲氣質常被拿來與西洋經典樂團「木匠兄妹合唱團」（The Carpenters）的主唱凱倫·卡本特（Karen Carpenter）相比，因而得此稱號。
出生於花蓮的于台煙，高中就讀花蓮女中，畢業於國立中興大學歷史學系。出身教育世家的她，父親是小學校長，姊姊與姊夫也從事教育工作，但她卻未與家人走同樣的路，在1984年，她參加第5屆金韻獎全國歌唱比賽，獲選為優秀歌手，隨後受到銀河唱片青睞，正式踏入歌壇。
1986年，在音樂人梁弘志量身打造下，她推出《化裝舞會》，迅速打開知名度，之後又以〈是你在說抱歉嗎〉、〈我想你不是真心愛我〉等歌曲累積人氣，她在歌聲裡的纏綿悱惻，也映照出她跌宕起伏的情路。于台煙曾透露，踏入演藝圈後的第一段戀情，遇上有暴力傾向的恐怖情人，對方甚至曾拿刀揮砍床鋪，讓她驚恐不已。
為了脫離這段關係，她不敢貿然離開，而是每天趁外出工作時，偷偷將個人物品分批帶走，歷時半年才逐步收拾妥當，最後趁工作結束逃往加拿大。沒想到，半年後她返台宣傳專輯《崩潰》，拍攝音樂錄影帶時，竟意外來到當年逃離的同一棟大樓，熟悉的場景瞬間勾起恐懼，她一開拍便情緒潰堤、當場痛哭，工作人員還以為她演技精湛、完全融入歌曲情境，殊不知那是她真實經歷留下的陰影，直到後來她主動約對方談判，兩人才終於斷開糾纏。
經歷恐怖情人、感情挫折與憂鬱低潮，于台煙坦言，這段往事深深影響她的愛情觀。即使多年後談起初戀，她仍能苦笑自嘲，直言當時圈內不少人都知道對方的為人，只有自己被蒙在鼓裡。她也曾因事業壓力、感情打擊及投資失利陷入人生低谷，後來在梁弘志的鼓勵下，才逐步找回生活重心，重新看待人生與理財。
除了歌唱，于台煙近年也跨足戲劇與繪畫，參與《矽谷阿嬤》、《陽光下的足跡》等戲劇演出，並嘗試油畫、捏陶，展現不同面向。
首度演戲扮老妝 于台煙就怕梳包頭2007-04-15/聯合報/D2版/娛樂大搜查
【記者趙大智╱台北報導】
于台煙第一次拍戲，就犧牲得徹底 ，扮成歐巴桑，扮老她可以接受，但梳包包頭，簡直要她命。出道至今，她的頭髮一定要遮住臉，才有安全感，每次跟宣傳出門前，一定會問：「看看我『窗帘』拉上了沒？」
于台煙歌手出身，戲劇處女作，最近將獻給大愛劇場「陽光下的足跡」，扮演陳俊生的媽。劇中她從30多歲演到近80歲，去定裝時，幾乎從頭笑到尾，不敢相信鏡子裡那人是自己：「我就一直催眠自己，我是阿粉（劇中角色名），不是台煙。」
定裝當天，于台煙顯露本性，活潑話又多，連梳頭時，嘴巴都講不停。梳化妝阿姨都很驚訝，因為于台煙以前唱歌時形象很冷艷，感覺不好相處，沒想到本人這麼不像「玉女」。
于台煙初戀遇渣男 險遭砍遠逃加拿大攝回舊居 崩潰大哭竟被讚「有夠入戲」2024-08-14/聯合報/C1版/影視．消費
【記者梅衍儂╱專訪】
于台煙出道38年，唱歌是她一生最愛，10月5日將在「青春不打烊民歌經典演唱會」台中登場。她情海如成名曲「想你的夜」、「崩潰」曲折，自認是「渣男吸引機」，進入演藝圈後的首任男友有暴力傾向還有精神疾病，曾拿刀在她面前狂砍，嚇得她收拾東西逃到加拿大，沒想到回台第一個工作就是重回2人的同居地，她當場崩潰痛哭。 （下略）