味全龍在台灣職棒的歷史已久，不過味全與台灣棒球的淵源可以從1970年代談起，他們當時先後與宜寧中學、文化大學合作，期間促使不少優質的台灣選手誕生，也是這段時光，讓味全成立了味全棒球隊，並且進一步促使台灣職棒誕生。
味全與台灣棒球的深厚因緣始於1975年，當時味全創辦人黃烈火資助名將郭源治完成大學學業，展現支持體壇的意願。關鍵轉折出現在1978年初，台中市宜寧中學青棒隊因經費困窘瀕臨解散，校方輾轉透過引薦向味全求援。
抱持協助基層學子順利畢業與完賽的初衷，味全出資贊助該隊一學期；未料宜寧中學在全國選拔賽中爆冷奪冠，並於同年遠征拿下第11屆世界青棒錦標賽冠軍，拉開了味全深耕成棒的序幕。 1978年下半年，味全隨即與中國文化大學展開建教合作，由味全冠名贊助成立成棒隊，並吸納宜寧中學冠軍陣容及多位青年好手入學。
時至1987年1，在兄弟飯店洪騰勝的奔走倡議下，味全與其他企業共同成立「職業棒球推動委員會」，決定正式跨入職業化運作。為迎接即將誕生的職棒聯盟，味全於1988年結束與文化大學長達11年的建教合作，組建「味全棒球隊」，作為進軍職棒的過渡部隊。在此期間，味全業餘隊陸續征戰甲組秋季聯賽、中正杯成棒賽，更在1989年中日棒球邀請賽勇奪冠軍。
隨著中華職業棒球聯盟於1989年10月正式成立，過渡期的味全業餘隊功成身退，在1990年正式定名為「味全龍隊」投入職棒元年賽季。
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味全籌組職業隊網羅對象指向旅日球員
1988-06-21/聯合報/07版/體育．戶外
【台北訊】
正在積極籌組職業棒球隊的味全公司，已擬訂組隊計畫，預計在半底完成職棒隊的架構，以一年時間適應職棒球隊的行政、型態，在後年國內職棒聯盟成立後，立即加入。
味全已決定在該公司的埔心牧場內，興建一座棒球場，做為該隊大本營，第一期舖設草皮、排水系統的六百萬元工程，將在近日發包。
在球隊組成方面，味全準備以過去的味全隊球員為骨幹，目前已和旅日的吳復連、林易增、陽介仁、林琨瑋、謝長亨有初步接觸，他們都有濃厚的興趣，郭進興也在味全準備吸收的名單中。此外，味全還將召回目前在國內打球的張見發、鄭幸生等人；目前打養樂多的塗永樑，據悉最近將跳槽味全。
這些球員預定在今年底到齊，味全還要補充一些剛退伍，或是青棒剛升級的年輕優秀球員，在明年底向棒協登記為純粹的甲組球隊，參加國內比賽。
為了邁向職業化，味全和文化大學建教合作關係．將在本月底結束，但味全在未來三年，仍將每學期捐助文化五十萬元，使現有文化球員能順利畢業。