風靡80年代台灣的大型戶外競賽節目《百戰百勝》，由名製作人王鈞從日本引進，並由胡瓜、小亮哥、徐乃麟三位共同主持，三人妙語如珠帶動戶外活動的歡樂氣氛。該節目選在桃園楊梅的味全埔心牧場、台中亞哥花園與苗栗造橋的香格里拉樂園進行節目錄影，為電視機前的觀眾朋友帶來將近10年的愉快時光。
在《百戰百勝》節目出現之前，過往台灣電視圈只有室內錄影的綜藝節目，這一回將拍攝團隊拉到戶外錄影，並建立大型的遊戲機具，對機關團體、校園學生、現場觀眾開放報名參加，每次錄影由五支參賽隊伍爭奪冠軍，不僅突破35%的高收視率，同時創下廣告滿檔，為當時難得一見大成本、大製作的戶外節目。
隨著《百戰百勝》越來越受到歡迎，製作單位不停地挖空心思，設計許多更為整人的遊戲單元，如「好夢連床」、「喜從天降」、「黏巴達恰恰」等，還將搞笑橋段轉向主持人，如：練少林功夫，用扁擔挑水上下階梯，並現場開放觀眾報名比賽，間接「修理」他們，雖然搞的主持人狼狽不堪，觀眾卻看得拍手叫好。
《百戰百勝》節目轟動獲得好評，錄影現場「亞哥花園」因而間接帶動了觀光人潮，一個過年可以進帳新台幣2億元，周邊效益十分驚人。不少出身自此節目的助理主持群，以及美女牌的經典百戰天使，如：任賢齊、九孔、戎祥、六月、宋新妮、范瑋琪，後來陸續成為演藝圈的知名明星與藝人。
百戰百勝今登場 以趣味競賽作為賣點1988-10-16/聯合報/24版/娛樂新聞
【台北訊】以年輕觀眾為訴求對象，將攝影棚搬至戶外的「百戰百勝」，今天起每周日午間在華視播出，它將以趣味與競賽來吸引觀眾。
這個中日合作的節目，完全依日本模式進行，為了合乎日本要求，競賽項目之道具投資，即高達一百四十萬元新台幣，錄影時一次就是五部攝影機，畫面活潑。
今天首集中，包括「魔王迷宮」、「步步驚魂」、「毒龍潭」、「IQ跌停板」及「桂河大橋」等競賽單元，表現出不同的趣味，希望刺激觀眾笑個過癮。
「百戰百勝」以同樣模式在日本、澳洲、美國推出多時，在國內產生的優勝隊，將與各國優勝會師在日本，再奪總冠軍，獎金甚高，這也是與國內其他競賽節目所不同的，該節目由胡瓜擔任主持人。
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