台灣近年來因為人為的預期恐慌，興起許多起囤積物資的排隊人潮，像是SARS的「口罩之亂」、Covid-19的「衛生紙之亂」，而在1998年，也曾因為台灣為加入世界貿易組織，進行改革，人民預期米酒上漲，興起了一波「米酒之亂」。
1998年，根據中美諮商協議，台灣必須調整米酒稅制。原本每瓶售價24元的米酒，預計在改制後第一年就要調漲到45至50元，第四年更可能飆升至近100元。這個消息一經傳出，立即在社會上掀起巨大波瀾。
1999年，當立法院開始討論菸酒稅法修訂案時，市面上已經開始出現搶購潮。據統計，當年3月的米酒銷售量高達200萬打，遠超過前一年同期的180萬打。部分零售商開始囤積米酒，導致一般民眾買不到貨，市面上更傳出供貨吃緊的消息。
為了因應這場「米酒之亂」，台灣省菸酒公賣局不得不採取緊急措施。他們開放配銷處和門市部直接供應米酒，每人限購兩瓶，每個門市每天限供100人次購買。然而，這種限購措施仍無法完全平息民眾的恐慌心理，為了減輕民眾負擔，政府推出添加食用鹽的料理米酒，售價維持在25元左右，然而，這種無法飲用的料理米酒，卻意外導致坊間出現私釀米酒的問題。
直到2000年，部分區域還是會有民眾屯購米酒，仍是因為多年搶購米酒的習慣難改，隨著時間過去，米酒庫存和價格穩定才漸漸消弭。
米酒荒公賣局配銷 每人限兩瓶
每天提供100人次購買 提醒民眾改課菸酒稅後 每瓶約只25元 不必搶購
1999-04-02/聯合晚報/06版/生活新聞
【記者林美姿/台北報導】菸酒公賣局上午表示，由於部分零售商和民眾預期今年米酒可能上漲，因此最近出現「假性需求」，有些經銷商和雜貨店惜售米酒，讓消費者抱怨買不到，所以從本週起，公賣局開放配銷處和門市部直接供應米酒，每人限購兩瓶，每處門市每天只提供100人次購買米酒的服務。
公賣局表示，為了方便消費者購買米酒，公賣局經銷處和門市部配售米酒的時間是每週二到五，從下午一時到四時，週一和週六停售。每人限購兩瓶，每處供應十箱。這項措施會一直實施到米酒市場供需回復到正常狀況後再取消。由於公賣局本週二才悄悄貼出公告，這兩天直接到門市部購買米酒的民眾還很少。
菸酒稅法在日前送到立法院審查，稅法中規定，未來米酒將分五年提高菸酒稅，民國88年預定每公升課徵60元菸酒稅，89年是90元，90年是120元，91年是150元，92年是185元。現行米酒的售價每瓶是24元，未來改課菸酒稅後，今年可能會漲價到45到50元左右，因此再度引起業者惜售，有些民眾也增加了購賈量，市場因此傳出供貨吃緊的消息。(下略)
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